Mel monofloral de castanheiro
Parabéns pela sua escolha, você tem agora nas suas mãos um mel muito rico em minerais e com propriedades antibacterianas e antifúngicas.
Trata-se de um mel puro e natural de castanheiro, árvore nativa do norte de Portugal, que empresta suas propriedades medicinais e um ligeiro e agradável travo amargo a este mel especial e monofloral.
Indicado para melhorar sintomas relacionados à dor de garganta, pode-se tomar uma colher de mel puro e não beber nada a seguir nem falar muito para ajudar o mel a permanecer na garganta e aliviar o desconforto e combater as bactérias instaladas na garganta.
Além disso, usar mel, ajuda a fortalecer o corpo e o sistema imunológico, para combater os vírus e outras infecções, porque é uma mistura de vários tipos de naturais de açúcar e água, sendo por isso é uma grande fonte de energia importante especialmente nos dias em que a gripe ou outra condição diminui o apetite.
O mel de castanheiro dificilmente cristaliza porque tem muito mais frutose do que glicose na sua composição, mas se isso acontecer basta colocar em banho maria no máximo a 30º, que é a temperatura do interior da colmeia.
Este mel é excelente para a saúde e não possui nenhum composto tóxico, o que garante sua pureza e segurança para o consumo. Entretanto o mel nunca deve ser aquecido a mais de 70ºC, porque apesar do mel não estragar aos olhos nus, um composto prejudicial à saúde chamado hidroximetilfurfural (HMF) surge da degradação dos açúcares que compõem o mel quando é armazenado incorretamente ou submetido a calor excessivo.
O ano de 2024 foi um ano especialmente bom para a produção de mel de castanheiro por causa das chuvas e do frio tardio no inicio da primavera que não permitiram que as abelhas pudessem recolher nectar das flores de eucalipto e outras, porque elas foram estragadas pela água da chuva. Por isso, as abelhas estavam mais fracas nesta altura do ano, mas quando o tempo começou a aquecer as flores de castanheiro eram abundantes o que permitiu que as colmeias se fortalecessem e que houvesse mel maioritariamente feto a apartir de flores de castanheiro, mas também muitas castanhas madurinhas para o fim do outono deste ano. Graças a Deus.
Este lote de mel foi analisado especialmente para você.
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